“생각보다 너무 쉬운데?” 길거리 군밤, 집에서도 만드는 꿀팁 대공개

겨울철을 대표하는 길거리 간식 “군밤”

밤은 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 좋은 영양식품으로도 꼽히고 있다.

하지만 길거리에서 군밤을 마주치더라도 너무나도 올라버린 물가에 한 봉지 사먹기도 부담스러운 것이 현실.

그렇다면, 올 겨울에는 직접 집에서 군밤을 만들어 보면 어떨까.

알고 보면 조리법은 생각보다 굉장히 간단하다. (바로가기)

파는 것 같은 군밤을 만드는 가장 큰 포인트는 바로 ‘칼집’.

밤에 칼집을 낸 채로 조리를 하면 파는 것 같은 비주얼의 군밤을 집에서도 만들 수 있다.

먼저 칼집을 내기 전 소금물에 밤을 잠시 넣어두면, 껍질이 좀 더 연해져서 비교적 쉽게 칼집을 낼 수 있다.

칼집은 너무 깊지도, 얕지도 않게 껍질에만 칼집이 나도록 조심스럽게 칼집을 넣어주면 된다.

이렇게 칼집을 낸 밤을 물기가 적당히 있는 상태에서 180도~190도에서 에어프라이기에 10분~15분 가량 구워주면 금새 노릇노릇하면서도 쉽게 껍질이 벗겨지는 군밤이 완성된다. (바로가기)

조리시간이 너무 길어지면 밤이 타거나, 마르거나, 터질 수 있으니 조심하자.

만약 집에 에어프라이기가 없다면 전자레인지 혹은 프라이팬으로도 얼마든지 조리가 가능하다.

전자레인지의 경우, 수분 유지를 위해 조리 전 물을 살짝 뿌린 후 전자레인지용 밀폐 용기에 5분 가량 돌려준다. 밀폐 용기가 아닌 그릇에 넣은 경우에는 수분이 모두 날아가 밤이 딱딱해질 수 있으니 가급적 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋다.

프라이팬으로 밤을 조리하는 경우, 팬에 밤을 올린 후 중불에서 10분~15분 가량 잘 굴려가면서 구워주면 금새 완성이다. 뚜껑을 닫고 구우면 더욱 좋다.

너무나도 간단한 ‘군밤 만들기’. 하지만 칼집이 이미 나있는 밤을 구매하면 훨씬 더 간단하게 조리가 가능하다. (바로가기)

사실 칼집을 내는 과정이 쉬워 보이지만 은근 번거로운 과정인데, 칼집 밤은 조리만 하면 완성이기 때문에 처음부터 칼집이 나있는 밤을 구매하면 훨씬 빠르고 쉽게 군밤을 만들 수 있다.

한편, 셀러밀에서 구매할 수 있는 칼집밤은 당도가 높고 품질이 좋은 약단밤을 선별해 칼집을 낸 제품으로 현재 40% 할인 특가로 만나볼 수 있다. 그렇다면 올 겨울은 칼집밤과 함께 집에서 맘껏 군밤을 즐겨 보는 건 어떨까. 구매링크 : https://zrr.kr/q88d