적게 팔고 퀄리티를 올려서
손님들 더 몰린다는
100그릇 한정판매 맛집
안녕하세요! 살림브라더는 선착순으로 뽑는 것에는 거의 당첨된 적이 없는 똥손 of 똥손이에요. 그래서 바로 코앞에 한정판매 맛집이 있어도 시도조차 하지 않을 정도랍니다.
그러던 중 정말 우연히 친구네 집 근처 골목을 산책하다가 주택가 사이에 덩그러니 위치해 있는 음식점을 발견했어요. 다들 어떻게 알고 오신건지 음식점 앞 원룸 주차장 자리에서 해를 피하면서 기다리고 계시더라구요.
호기심이 동해 찾아보니 바로 하루에 돼지국밥을 100그릇만 판매하는 소문난 맛집이었어요. 연차를 사용한 날이라 평일 프리미엄을 누리기 위해 줄을 서 먹어봤는데, 한정판매 메뉴의 맛을 알아버렸지 뭐에요.
그래서 하나씩 도장깨기로 도전하기 위해 100그릇 한정판매로만 판매되는 메뉴들을 모아봤어요. 조기마감이 일상이긴 하지만 조금만 서두르면 먹을 수 있다는 점! 어떤 음식들인지 얼른 보여드릴게요! 레고~☆
- 옥동식
주소: 서울 마포구 양화로7길 44-10
영업시간: 11:00 – 22:00 (토/일 21:00 마감)
대표메뉴: 돼지곰탕
첫 번째는 바로 살림브라더가 다녀온 합정역 돼지국밥 맛집 옥동식이에요! 무려 6년 연속 미쉐린 가이드와 블루리본 서베이에 선정된 ‘인증 받은’ 가게랍니다. 메인 메뉴는 돼지곰탕 하나 뿐이고 만두와 술을 곁들여 판매하고 있어요.
옥동식은 돼지국밥에 대한 선입견을 완전히 뒤엎어버린 맛집으로 평가되고 있어요. 돼지고기 특유의 냄새가 전혀 없고 국물은 놀라울 정도로 맑고 투명하기 때문! 돼지국밥이 맞는지 의심이 들 정도였다니까요.
내부가 좁아서 10명씩만 입장할 수 있는데 커다란 압력가마에 국밥을 끓여두고 한그릇씩 담아내기만 하면 되는 시스템이라 순환이 잘 됐어요! 세번의 방문 모두 대기시간이 30분 미만이었답니다.
옥동식 돼지곰탕은 지리산 버크셔 K 흑돼지의 앞다리와 뒷다리 살만 고아내 사용하고 있다고 해요. 그래서 기름기가 적고 국물이 유난히 맑은 것이라고~!!
고기는 따로 건져내서 직원 분이 알려주시는 방법으로 양념에 찍어 먹으면 돼요! 한입 크게 먹는 순간 색다른 별미가 입안에서 팡팡 터진답니다!
- 날라멘
주소: 인천 중구 햇내로안길 22-12 1층
영업시간: 11:30 – 23:30
대표메뉴: 날라멘_닭다리차슈
두 번째는 영종도에서 접할 수 있는 최고의 라멘이 있는 곳, 날라멘입니다! 라멘의 퀄리티를 위해 하루에 100그릇만 판매한다고 해요. 늦게 가면 조기마감으로 문을 닫은 경우가 많다고 하니 늦은 오후라면 방문전 확인은 필수일 것 같아요.
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이곳의 독특한 점은 곁들일 메뉴로 보기만 해도 먹음직한 닭다리차슈를 선택할 수 있다는 점, 가격도 2천원만 더 추가하면 된대요. 취향에 따라 라면 맵기는 물론 면 굵기까지 조절할 수 있고, 국물은 꿀떡꿀떡 넘어갈 정도로 감칠맛이 나고 간이 딱 적당하다는…☆ 면 대신 밥으로 선택할 수도 있어요!
닭다리차슈는 겉에 불향이 가득하고 속살은 야들야들해서 순삭 가능이라고 합니다. 닭다리 하나만 다 먹어도 배가 부를 것 같은 비주얼이에요.
날라멘은 라멘집이지만 카레도 판매한다고 해요. 심지어 비주얼… 너무 귀엽지 않나요ㅋ.ㅋ 밥과 카레에 귀여운 표정의 감자고로케와 짭짤 촉촉한 반숙계란, 육즙 터지는 통소시지 한줄까지 올라가 있어 사진으로만 봐도 푸짐함이 느껴져요.
야채들이 잘게 손질되어 있어 먹기에 편하고 뚝배기에 나와 먹는 내내 따끈함을 유지할 수 있다고! 뭔가 엄마가 뚝딱뚝딱 만들어주신 집밥st 재질이에요. 라멘 뿐만 아니라 카레도 꼭 한번 먹으러 가보고 싶어요!
- 충실옥 뼈해장국
주소: 세종 한누리대로 207 세진이너스빌
영업시간: 10:30 – 20:30 (일요일 휴무)
대표메뉴: 뼈해장국
세 번째는 세종시에 위치한 뼈해장국 맛집 충실옥이에요! 원래 고향옥이라는 이름으로 유명했는데 상호명을 바꾼지 얼마 안된 모양이더라구요. 이곳 메뉴는 뼈해장국 단 하나! 오직 뼈해장국만 하루에 100그릇씩 판매하는 곳이예요.
예약이 안되는 시스템이어서 누가 가도 선착순으로 대기 후 입장이 가능하다는 점! 10시30분 오픈인데 11시15분이 넘어가면 줄을 서기 시작한다고 하니 오픈런은 필수겠어요!
이곳 뼈해장국은 국물이 맑고 깔끔한 것이 특징이라고 해요! 걸쭉한 국물파인 분들에게는 다소 불호일 수 있지만 그런 취향을 넘어설 정도로 국물 맛이 대박이라는 후기가 유난히 많았어요! 한번 빠진 뒤로 5년째 이곳만 다닌다는 분도 계셨답니다!
- 명인등심
주소: 서울 강남구 도산대로100길 13
영업시간: 11:40 – 22:00
대표메뉴: 명인 갈비탕
마지막으로 소개해 드릴 곳은 명인등심 청담점이에요! 콕 찍어 청담점이라고 붙인 이유는 청담점에서만 점심시간 한정으로 100그릇 딱 판매하는 메뉴가 있기 때문이에요. 바로 이곳 대표메뉴 중 하나인 명인갈비탕.
명인갈비탕은 너무 맛있어서 이틀 연속으로 방문했다는 후기가 유난히 많이 눈에 띄었어요. 진하고 담백하고 깔끔한 국물에 갈빗대가 5~6개씩 들어있어서 밥 없이도 배가 부를 정도래요.
가격이 1만원에서 12,000원을 거쳐 15,000원까지 올랐지만 맛을 아는 분들은 끊을 수가 없다고 하더라구요. 강남이라 점심시간에 직장인들의 발길이 끊이지 않는다는데 도 한번 꼭 도전해 보러 가야겠어요.
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